Was macht die Braugasthaus Oldenburg GmbH?

Die Braugasthaus Oldenburg GmbH vereint Gastronomie, Veranstaltungen und Catering auf höchstem Niveau. Neben dem beliebten Ols Brauhaus am Hafen, das mit 120 Plätzen im Restaurant und einer großzügigen Terrasse mit bis zu 400 Sitzplätzen überzeugt, bietet das Unternehmen zwei stilvolle Veranstaltungsräume für Events mit bis zu 100 Personen.

Im Eventbereich werden unterschiedlichste Veranstaltungen durch maßgeschneiderte Außer-Haus-Catering-Lösungen kulinarisch begleitet. Ein besonderes Highlight ist der Zeltplatz auf dem Oldenburger Kramermarkt, der mit einer beeindruckenden Veranstaltungsfläche von 1.900 Quadratmetern Raum für einzigartige Erlebnisse schafft.

Jetzt suchen wir dich ab sofort als Restaurantleitung für unser neues Ols Brauhaus in Ganderkesee am Bahnhof! (Einarbeitung findet in Oldenburg statt)

Als Restaurantleiter/-in bist du für die reibungslose Organisation und den erfolgreichen Betrieb unseres Restaurants verantwortlich. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste stets erstklassigen Service und ein unvergessliches, tolles Gastronomieerlebnis erhalten. Du führst und motivierst das Team, optimierst Betriebsabläufe und gewährleistest die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards.

Dein Aufgabenbereich:

• Mitarbeiterführung: Leitung und Motivation des gesamten Restaurantteams, inklusive Kellner, Küchenpersonal und Servicekräfte.
• Personalplanung: Erstellung von Dienstplänen und Sicherstellung einer optimalen Personaleinsatzplanung.
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsniveaus in Bezug auf Service, Speisen und Hygiene.
• Gästebetreuung: Persönliche Begrüßung und Betreuung der Gäste, Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit und professionelles Beschwerdemanagement
• Betriebsabläufe: Optimierung der Arbeitsabläufe im Restaurant, Überwachung der Einhaltung von Standards und internen Prozessen
• Bestellwesen: Organisation des Warenbestands, Bestellung und Lagerhaltung in Abstimmung mit der Küche
• Marketing und Promotion: Mitwirkung bei Marketingaktionen zur Kundengewinnung und -bindung sowie Initiierung von Promotions und Veranstaltungen
• Hygiene und Sicherheit: Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften in den Bereichen Hygiene, Arbeitsschutz und Lebensmittelsicherheit
• Schulung und Weiterbildung: Durchführung von Mitarbeiterschulungen, Förderung der Weiterentwicklung des Teams und Sicherstellung eines professionellen Servicelevels

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit einer Zusatzqualifikation im Management
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, bevorzugt in leitender Position
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
• Hohe Dienstleistungsorientierung und Freude am Umgang mit Gästen
• Organisierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Bereitschaft zur Arbeit in Schicht- und Wochenenddiensten

Das bieten wir dir:

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
• Ein engagiertes, junges Team und eine positive Arbeitsatmosphäre
• Verschiedene Benefits wie Mitarbeitergetränke, Jobrad, Personalrabatte
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und beruflichen Entwicklung
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

Art der Stelle: Vollzeit

Gehalt: 2.500,00€ – 3.800,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Firmenevents
• Firmenhandy
• Flexible Arbeitszeiten
• Gleitzeit
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
• Zusätzliche Urlaubstage

Arbeitsort: Vor Ort