BIERGENUSS AUS OLDENBURG

Mit der Ols Brauerei und dem Ols Brauhaus schaffen wir in Oldenburg Räume für eine positive Bierkultur und verantwortungsvollen Biergenuss. Bei uns kannst du mit Freunden und der Familie gemütlich zusammensitzen, frisch gezapftes Bier probieren und mehr über die verschiedenen Bierarten und den Brauprozess lernen.

Wir brauen nachhaltige und regionale Biere nach traditionellem Handwerk und mit qualitativ hochwertigen Zutaten. Dafür arbeiten wir eng mit einer Vielzahl lokaler Partner und einer immer größer werdenden Gemeinschaft zusammen, die unsere Leidenschaft für hochwertiges Bier teilt. Wir brauen für die Region und das schmeckt man bei jedem Schluck.

TRADITIONELLES HANDWERK — MODERNE PRODUKTE

Bierbrauen hat eine lange Tradition und zentrale Produktionsschritte wie Mälzen, Schroten, Maischen und Läutern gehören eigentlich immer dazu. Dabei wird zunächst frische Gerste eingeweicht und zu geschrotetem Malz aufbereitet. Nach dem sogenannten Einmaischen mit Wasser und dem anschließenden Filtrieren (Läutern), wird Hopfen angefügt, der je nach Sorte und Menge erheblich den Geschmack des Biers bestimmt. Für die alkoholische Gärung geben wir spezielle Brauhefe zu, die den Malzzucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt. Nun muss das Bier eine längere Zeit bei bestimmten Temperaturen lagern, bevor es anschießend unfiltriert in Flaschen oder Fässer abgefüllt wird.

Natürlich hat jede Brauerei ihre eigenen Rezepturen, damit jede Biersorte ihren typischen und einzigartigen Geschmack erhält. Schau bei Ols gerne hinter die Kulisse und erfahre bei einer Brauereibesichtigung mehr über unseren Brauprozess und wie wir unseren typischen Ols-Geschmack kreieren.

AUS ERSTER HAND

Achtung: Aufgrund der aktuellen Situation bieten wir bis zum 31.10.2020 keine Events an. Änderungen werden hier bekannt gegeben.